Da bi bolje razumjeli njegov život i legende koje ga prate, moramo barem malo da poznajemo vrijeme i okruženje kroz koje se kretao, a Grof Saint-Germain je stupio na međunarodnu scenu u vrijeme koje je bilo puno kontradiktornosti. Racionalizam doba Prosvjetljenja, predstavljen umovima kao što su Voltaire, Goethe, Rousseau, John Locke, Charles de Montesquieu i drugi, bio je suprotstavljen sentimentalnim i romantičnim, pa čak i reakcionarnim tendencijama. Grof Alessandro Cagliostro (1743-1795, slika lijevo), slavna figura na dvorovima Evrope, bio je šarlatan koliko i njegovi protivnici. Cagliostro, čije pravo ime je bilo Giuseppe Balsamo, vjerojatno se sreo s St.Germaine na Siciliji. Emanuel Swedenborg (1688-1772) impresionirao je Kraljicu Louisu Ulriku, sestru Frederika Velikog donoseći joj poruku od njenog mrtvog brata. François, Vojvoda od Lorene oženio je Mariju Tereziju Austrijsku i bio prvi europski princ koji je javno objavio svoje masonske afinitete. Koje je uostalom gajio i Grof St.Germain. U Njemačkoj, figura čuvenog Barona Minhauzena bila je povod mnogim pričama. A publika je uvijek voljela fantastične i neobične priče.
Grof de Saint-Germain po prvi put se uspio u aristokratsko društvo tadašnje Europe 1742. godine kada se vratio sa petogodišnjeg odsustva koje je, navodno, proveo na dvoru persijskog Šaha gdje je izučavao juvelirski obrt. Privukao je silnu pažnju na sebe pojavivši se obučen u crno. Moda tog vremena nalagala je nošenje živih boja, satena i čipke, raznih ornamenata i raznolikog dizajna, a grof se udostojio obući crno odijelo i crni šešir, cipele na kopču i ukrasiti prste gomilom sjajnih dijamanata. Tako je privukao pažnju pomodnih grofova Zabor i Lobkowitz koji su ga predstavili Francuzu po imenu Marshal de Belle Isle. Marshal de Belle Isle bio je navodno vrlo bolestan čovjek kojeg je novi prijatelj Saint-Germain izliječio i zauzvrat, u znak zahvalnosti, dobio apartman i laboratoriju u Parizu. Drugi izvor navodi da je apartman u Chateau du Chambord u Parizu dobio osobno od Luja XV.
Grofova pojava zabavljala je tadašnje aristokrate svojim poznavanjem znanosti i povijesti, glazbenim talentima, svojim šarmom, visprenošću i retorikom. Tečno je govorio mnogo jezika, uključujući francuski, njemački, nizozemski, španjolski, portugalski, ruski i engleski, a poznavao je i kineski, latinski, arapski pa čak i stari grčki i sanskrt. Moguće je da je njegova nevjerojatna vještina brzog učenja navodila ljude iz njegovog okruženja uvidjeti da je grof čovjek izuzetnih osobina, ali je anegdota iz 1760. godine začela ideju da bi on mogao biti besmrtan. U Parizu je te godine Grofica von Gergy čula da je Grof Saint-Germain došao na prijem kod Madame de Pompadour, ljubavnice francuskog Kralja Luja XV. Postarija grofica zainteresirala se za tu posjetu jer je poznavala Grofa još od njihovog susreta, pedeset godina ranije, u Veneciji 1710. godine, pod imenom Marquis de Montferrat. Kada ga je ponovo susrela, zapanjila se činjenicom da Grof Saint-Germain nije nimalo ostario, te ga je pitala nije li čovjek kojeg je upoznala u Veneciji bio njegov otac. Grof joj je odgovorio da je on osobno živio u Veneciji na prelasku stoljeća i da je tada po prvi put imao čast da se nađe u njenom društvu. Iznenađena grofica izjavila je da je to nemoguće jer bi u tom slučaju Grof St.Germain morao imati barem stotinu godina jer je u vrijeme kada se prvi put susrela sa njim on izgledao upravo kao i sada, kao da ima 45. Grof je sa tajnovitim smiješkom izjavio da to nije nemoguće i da je ustvari veoma star, a zatim nastavio je uvjerava da je on stvarno osoba koju je ona srela u Veneciji 50 godina ranije. Ona mu je tada povjerovala i na sav glas, pred mnoštvom ljudi izjavila da je on vrlo neobičan čovjek, ako ne i sam vrag! Na pomen đavola grof se strašno uvrijedio i demonstrativno napustio primanje.
Bio je to vrlo dramatičan ulazak u pariško društvo toga vremena i ostaje misterija je li to stvarno bio Grof Saint-Germain ili veoma vješt prevarant koji je namjerno uzeo ime nekoga tko je vrlo star ili već odavno mrtav io kome podosta zna, te odlučio započne novi život pod tuđim imenom koristeći laži i prijevare. U svakom slučaju, ovaj susret je početak legende, a mnoge druge priče poput ove širile su se kao požar po Europi toga vremena. Oko 1760. godine, Engleski list po imenu ‘The London Mercury’ objavio je prilično ozbiljnu priču koja kaže: ‘Grof Saint-Germain je jednoj svojoj prijateljici, koja je bila zabrinuta vlastitim starenjem, poklonio bočicu svog čuvenog eliksira koji je omogućavao dug život. Ona je taj eliksir spremila u ladicu. Jedna od njenih sluškinja, sredovječna dama, misleći da flašica sadrži bezopasan laksativ ispila je eliksir. Kada je gospođa sutradan sazvala sve svoje sluge i sluškinje, pred njom se, umjesto srednjovječne dame pojavila mlada djevojka, gotovo dijete. Bio je to efekt eliksira. Uopće ne sumnjam da je kojim slučajem popila samo nekoliko kapi više, sluškinja bi se na poziv odazvala dječjim plačem. ‘
Navodi da je osobno poznavao ‘Svetu Familiju’ i da je bio pozvan na svadbu u Kani gdje je mladi Krist pretvorio vodu u vino, ili da je on osobno predložio kanonizaciju na prvom Vaseljenskom saboru u Nikeji 325. godine nisu potekli direktno od Grofa, već od Lorda Gower-a koji je bio šaljivdžija i često umio dobro da imitira poznate ljude svoga vremena pa je tako jednom prilikom Lord Gower imitirao imaginarni razgovor Grofa St.Germaine-a i Isusa Krista. Grof St.Germain nikada nije poricao ovakve tvrdnje jer su mu sigurno pribavljale veliku pozornost. No, u slučaju Grofa St.Germaine-a nalazimo na problem: koje od
silnih priča koje su o njemu kružile istina i koje su od tih priča stvarno o njemu? Bertold Volz se, dvadesetih godina prošlog stoljeća, posvetio istraživanju na ovu temu. Otkrio je da je Duc de Choiseul (1719-1785), klerik i njegov stari neprijatelj koji je bio nevjerojatno ljubomoran na grofa, unajmio čovjeka koji je ličio na grofa St.Germaine-a sa zadatkom da putuje unaokolo, pretjeruje u svemu što radi i izigrava budalu ne bi li pomračio ugled koji je grof uživao gdje god se kretao. Ili je i ovo jedna od njegovih priča dizajnirana da potpomogne legendu?